昆山前卫机械科技有限公司专业提供榨菜生产线。

榨菜，被子植物门，双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类，一般都是指叶用芥菜一类，如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜，以茎用芥菜为原料腌制而成，是中国名特产品之一与法国酸黄瓜、德国甜酸甘蓝并称世界三大名腌菜。

腌制榨菜的是优良茎用芥菜，也称为鲜菜头，鲜菜头也可做小菜，配肉炒或做汤 ，但更多用于腌制。它质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。榨菜可以用于佐餐、炒菜和做汤。

典型榨菜加工工艺：原料的提升、粗过滤、清洗、分拣、腌制、切片（丝）、滚筛、脱盐、脱水、拌料、真空包装、整形、洗包、杀菌冷却、振动吹干、金属检测、装箱。原料前处理设备需根据具体腌制菜的加工工艺流程需要选配、调整、增减。

本系统操作过程除了将原料投入需要人工操作外，其他过程均自动程序控制或机械操作加上人工辅助。原料经过人工投入至提升机后，经、淘洗、切丝、脱盐、脱水、拌料、计量包装、杀菌冷却、整形、烘干、装箱等系列过程。设定后，操作只需进行开、关动作，其他程序均由PLC自动程序完成。

我公司与中国农科院农产品加工所、新疆石河子大学、甘肃农大、石河子蔬菜研究所、新疆农科院农机化所、青海农科院、南京农大、复旦大学、兰州大学、甘肃正生生物等多家科研攻关单位以及美国、新加坡等多国的生物科研领域的专家合作，国际上借鉴酱腌菜及榨菜生产线先进加工工艺，致力于完美的整线生产解决方案。

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